# **মাশরুম চাষ: কম খরচে অল্প সময়ে বড় লাভ**

ভূমিাকা 

মাশরুম একটি পুষ্টিকর ও লাভজনক ফসল, যা অল্প জায়গায়, কম খরচে এবং দ্রুত ফলন দেওয়া যায়। বাংলাদেশে দিন দিন মাশরুমের চাহিদা বাড়ছে, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর, প্রোটিনসমৃদ্ধ এবং রান্নায় বহুমুখী ব্যবহারযোগ্য। বেকার যুবক, গৃহিণী বা কৃষক—সবাই মাশরুম চাষ করে বাড়তি আয় করতে পারেন। চলুন জেনে নিই কিভাবে শুরু করবেন মাশরুম চাষ।

---

মাশরুম চাষের সুবিধা

**অল্প পুঁজিতে শুরু করা যায়** (৫০০-১০০০ টাকায় চাষ শুরু সম্ভব)।

**অল্প জায়গায় চাষ** (ঘরের কোণায়, বারান্দায়, ছাদে)।

**দ্রুত ফলন** (১৫-২০ দিনে প্রথম সংগ্রহ)।

**উচ্চ বাজারমূল্য** (প্রতি কেজি ২০০-৫০০ টাকা)।

**সরকারি সহায়তা** (কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর থেকে প্রশিক্ষণ ও অনুদান)।

---

বাংলাদেশে চাষযোগ্য মাশরুমের প্রজাতি

| **প্রজাতি** | **বৈশিষ্ট্য** | **চাষের সময়** |

|------------------|---------------------------------------|-----------------------|

| **সাদা বাটন মাশরুম** | সহজে চাষযোগ্য, সবচেয়ে জনপ্রিয় | সেপ্টেম্বর-মার্চ |

| **ওয়েস্টার মাশরুম** | উচ্চ পুষ্টিগুণ, কাঠের গুঁড়ায় চাষ হয় | সারা বছর |

| **শিতাকে মাশরুম** | ঔষধি গুণসম্পন্ন, উচ্চ মূল্য | শীতকাল (অক্টোবর-ফেব্রুয়ারি) |

| **মিল্কি মাশরুম** | দ্রুত বাড়ে, নরম ও সুস্বাদু | সারা বছর |

---

## **মাশরুম চাষের ধাপসমূহ**

১. উপকরণ সংগ্রহ

- **স্পন (বীজ)**: কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় বা নির্ভরযোগ্য সাপ্লায়ার থেকে কিনুন।

- **মিডিয়া (বেড তৈরি করার মাধ্যম)**:

- **ধানের খড় (সাদা বাটন মাশরুমের জন্য)

- **কাঠের গুঁড়া (ওয়েস্টার মাশরুমের জন্য)

- **কাগজ/কাঠের টুকরা (মিল্কি মাশরুমের জন্য)

- **পলিথিন ব্যাগ/প্লাস্টিক ট্রে** (বেড তৈরির জন্য)।

২. মিডিয়া প্রস্তুত করা

**খড় শোধন**:

- খড় কেটে ১ ঘন্টা গরম পানিতে ফুটিয়ে নিন।

- পানি ঝরিয়ে শুকিয়ে নিন (আর্দ্রতা ৬০-৭০% রাখুন)।

**ব্যাগ/ট্রেতে বেড তৈরি**:

- পলিথিন ব্যাগে স্তরে স্তরে খড় ও স্পন রাখুন।

- শেষে ব্যাগের মুখ বেঁধে ছিদ্র করুন (বাতাস চলাচলের জন্য)।

৩. ইনকিউবেশন (অঙ্কুরোদগম সময়)

- **তাপমাত্রা**: ২৫-৩০°C (গরমকালে ফ্যান ব্যবহার করুন)।

- **আলো**: অন্ধকার বা কম আলোয় রাখুন।

- **সময়**: ১০-১৫ দিন (সাদা ছাতা দেখা যাবে)।

৪. ফ্রটিং (ফলন পর্যায়)

- **তাপমাত্রা**: ১৮-২২°C (শীতকালে হিটার লাগাতে পারেন)।

- **আর্দ্রতা**: ৮০-৯০% (পানি স্প্রে করুন)।

- **আলো**: হালকা আলো দিন (সূর্যের আলো সরাসরি নয়)।

৫. সংগ্রহ ও বাজারজাতকরণ

- **সংগ্রহের সময়**: মাশরুমের টুপি সম্পূর্ণ খুলে গেলে সংগ্রহ করুন।

- **সংরক্ষণ**: ৪°C ফ্রিজে ৩-৫ দিন রাখা যায়।

- **বিক্রয়**: স্থানীয় বাজার, সুপারশপ বা অনলাইনে বিক্রি করুন।

---

মাশরুম চাষে লাভের হিসাব (১০০ ব্যাগ)

| **খরচ** | **টাকা** |

|------------------|-----------|

| স্পন (বীজ) | ১,০০০ |

| খড়/মিডিয়া | ৫০০ |

| পলিথিন ব্যাগ | ৩০০ |

| অন্যান্য | ২০০ |

| **মোট খরচ** | **২,০০০** |

| **আয়** | **টাকা** |

|------------------|-----------|

| প্রতি ব্যাগে ৫০০ গ্রাম x ১০০ ব্যাগ = ৫০ কেজি |

| ৫০ কেজি x ২০০ টাকা/কেজি | **১০,০০০** |

| **নিট লাভ** | **৮,০০০** |

---

## **সচরাচর সমস্যা ও সমাধান**

**ছত্রাকের আক্রমণ** → ব্যাগ শোধন করুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়ান।

**মাশরুম না গজানো** → স্পন নষ্ট হলে পরিবর্তন করুন।

**পোকামাকড়** → নিমের তেল স্প্রে করুন।

---

সরকারি সহায়তা

- **কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর** থেকে বিনামূল্যে প্রশিক্ষণ নিন।

- **বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI)** থেকে উন্নত স্পন সংগ্রহ করুন।

---

উপসংহার

মাশরুম চাষ একটি লাভজনক ও টেকসই কৃষিপদ্ধতি। অল্প পুঁজি, অল্প শ্রম এবং সঠিক পরিচর্যার মাধ্যমে আপনি বাড়তি আয় করতে পারেন। আজই শুরু করুন মাশরুম চাষ এবং স্বাবলম্বী হোন!

**মনে রাখবেন:** সফল মাশরুম চাষের মূলমন্ত্র হলো—**পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, নিয়মিত যত্ন ও ধৈর্য্য।**