ব্লগ
মরিচ চাষ পদ্ধতি
পানি নিষ্কাশনের সুবিধাযুক্ত আলো বাতাসময় উর্বর দো-আঁশ মাটিতে মরিচ ভাল হয়। অতিরিক্ত অম্ল মাটি ছাড়া প্রায় সব ধরনের মাটিতেই মরিচ জন্মে। মরিচ গাছে ফুল ধরার সময় ৩৫ থেকে ৪৫ সে. তাপমাত্রা সর্বাপ্রেক্ষা উপযোগী। অধিক বৃষ্টিপাত ও মেঘাচ্ছন্ন আবহাওয়া ফুল ঝরে পড়ে।
মরিচের পরিচিতি ও জাত সমূহ
মরিচ বাংলাদেশের একটি অর্থকরী ফসল। এটি বাংলাদেশের নিত্য ব্যবহৃত মশলা। মরিচ কাঁচা ও পাকা দুই অবস্থায় খাওয়া হয়। বাংলাদেশের সব জায়গায়ই এর চাষ হয়। মরিচ শুধু মশলা বা রসনাতৃপ্তিতে ব্যবহার হয় না। পরিমিত এবং নিয়মিত খেলে এটি ভিটামিন এ, বি, সি-এর যোগান দেয়।
ডিমের পাতুরি রেসিপি
ডিম পছন্দ করেন না, এমন মানুষের তালিকাটা বোধহয় খুব একটা দীর্ঘ হবে না। সকালের খাবার থেকে নৈশভোজ... সর্বত্র বিরাজমান ডিম। তবে আজকের রেসিপিতে ডিমের থাকছে একটা ভিন্নতা, আর তা হলো ডিম পাতুরি।
স্পাইসি ফিস খিচুড়ি
মাছ কিংবা খিচুড়ি যাই বলেন একটু স্পাইসি হলে কিন্তু খেতে ভালোই লাগে। তাইতো আজকের স্পাইসি রেসিপিতে আপনাদের জন্য থাকছে স্পাইসি ফিস খিচুড়ি।
শোলপালং রেসিপি
মাছের সাথে শাক কখনো কি খেয়েছেন? অনেকে হয়ত খেয়েছে আবার অনেকেই জানেন না কিভাবে মাছের সাথে শাক রান্না করবেন। চিন্তা নেই আজকের রেসিপিতে আমরা আপনাদের জানাবো শোলপালং রেসিপি।
হলুদ মেশানো চা পানের উপকারিতা
হলুদের উপকারিতার কথা আমরা অনেকেই জানি। কিন্তু চায়ের সঙ্গে এক চিমটে হলুদ পানে কী কী উপকার পাওয়া যায় তা আমরা অনেকেই জানি না।আজকের লেখায় আমরা সে সমন্ধেই জানবো।
করোনার এই সময়ে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভেষজ
বর্তমানে প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাসের কারণে সারাবিশ্বে আক্রান্ত ও মৃতের সংখ্যা বাড়ছে। যেহেতু এর প্রতিশোধক এখনো বের হয়নি তাই, আপনার শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতাই একমাত্র ভরসা। আর তাই নিজে ও পরিবারের সুরক্ষায় ভাইরাসের এই সময়ে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো জরুরি। আমাদের আশে পাশেই রয়েছে এমন কিছু ভেষজ উপাদান যা আমাদের শরীরের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়, আর তেমনি কিছু ভেষজের কথা আমরা আজকের লেখায় জানবো।
কাটা ফল টাটকা রাখার উপায়
গ্রীষ্মকালে কাটা ফলে খানিকটা সময়ের মধ্যেই ব্যাকটিরিয়া জন্মায় এবং দ্রুত গতিতে বংশবিস্তার করে। আবার ফলের রস অক্সিজেনের সংস্পর্শে এলে কালচে রঙের হয়ে ফলের গায়ে বসে যায়। বিশেষ করে যেসব ফল একবারে সবটা খাওয়া যায় না, সে ক্ষেত্রে সমস্যায় পড়তে হয়। অনেক সময় ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায়ও থাকে না।তাই আজকের লেখায় আমরা আপনাদের জানাবো কাটা ফল টাটকা রাখার উপায়।
কী ভাবে তেঁতুল খেলে উপকার পাবেন?
খোসা ছাড়ানো তেঁতুলের সঙ্গে পানি মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ভালভাবে তৈরি হয়ে গেলে সেটি ছেকে নিন। এর পর ছেকে নেওয়া পানিতে সামন্য মধু মিশিয়ে সকাল-বিকেল দু’বেলা খান।
গোলমরিচ গুড়ার গুণ
গোলমরিচে পাইপারিন নামের রাসায়নিক উপাদান রয়েছে, যা খাবারের স্বাদ বাড়ায়। শুধু তাই-ই নয়, গোলমরিচে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও। গোলমরিচের গুঁড়া রান্নার মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয় প্রাচীনকাল থেকে। এছাড়াও এর রয়েছে বেশ কিছু গুণ। আর আজকের লেখায় জানবো সেইসব গুণাবলী গুলো।
রসুনের অজানা পুষ্টিগুণ
রসুনের রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। শরীর ভাল রাখা ছাড়াও বিশেষ কিছু রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষেত্রে রসুন প্রায় বিকল্পহীন। তাই অনেকেই রসুন খেয়ে থাকেন। কেউ কেউ কাঁচা খান আবার কেউ রান্নাতে পরিমাণে বেশি দিয়ে খান। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মত হচ্ছে, রসুন খেতে হবে পরিমাণ মতো, আর রসুন রান্না করলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। আজকের লেখায় আমরা আপনাদের জানাবো রসুনের অজানা পুষ্টিগুণ সমন্ধে।
ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণে যা খাবেন
আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যেগুলো থাকে লবণ অর্থাৎ সোডিয়াম ক্লোরাইড, সফট ড্রিংকস, চা ও কফির মধ্যে থাকা ক্যাফেইন, অতিরিক্ত প্রোটিন বা প্রাণীজ প্রোটিন ইত্যাদি হাড়ের জন্য ক্ষতিকর। তবে এমন অনেক খাবার বা খাদ্য উপাদান রয়েছে যেগুলো নিয়মিত খেতে পারলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর হবে, হাড় হয়ে উঠবে মজবুত!আর আজকের লেখায় জানবো সেসব খাবার সমন্ধে।
Recent Posts
অফার, কুপন এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে নিয়মিত আপডেটের জন্য সাবস্ক্রাইব করুণ
Follow Us
Mobile Apps
